Vorsicht in der Küche

 

Bereits Paracelsus sagte 1538: "Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift sei." 

Auch heute hat sich an dieser Aussage nichts geändert, wenn auch Dank den modernen Nachweismethoden und dem laufend neu erworbenen Wissen potentiell gefährliche Substanzen in weitaus geringeren Dosen nachgewiesen werden können als zu Paracelsus' Zeiten.

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